Стейк маслюки на сковороді

Маслюк має відмінний смак. У ньому багато корисних речовин і вітамінів. Більшість кухарів радять готувати цю рибу шляхом смаження. Під час цього процесу продукт позбавляється великої кількості жиру. А щоб ще більше вирівняти калорійність, до жирної риби рекомендується їсти більше овочів. Овочі можуть бути свіжими, тушкованими, запеченими, на грилі.

Стейки маслюки зазвичай продаються в замороженому вигляді. Перед приготуванням їх необхідно розморозити. Це можна зробити за допомогою мікрохвильової печі.

1. Розморожений стейк натираємо сіллю з двох сторін і викладаємо в невелику ємність.

2. Злегка збризніть рибу оливковою олією і свіжовичавленим соком лимона.

3. Очистіть перець чилі від насіння і невелику його частину подрібніть ножем. Рибу поперчити. За бажанням можна додати весь або частину перцю.

4. Накриваємо ємність кришкою або харчовою плівкою і ставимо в холодильник маринуватися. Це займе від 30 до 40 хвилин.

5. Після закінчення зазначеного часу викладіть рибу на добре розігріту сковорідку. Смажте стейк по 5 хвилин з кожного боку. Додаткове масло додавати не потрібно, так як сама риба досить жирна.

6. У соку, що залишився від риби, обсмажте шпинат до м’якості. Викласти шпинат і стейк на тарілку.

Подавайте блюдо гарячим. На гарнір можна використовувати відварений рис або овочі гриль. Масляна дуже калорійна, тому гарнір повинен бути максимально легким.

Приємного апетиту!