Стейк кети на сковороді

Як посмажити стейк кети на сковороді? Готуйте їжу. Ви можете купити готові стейки або зробити їх самостійно з цілої риби. Якщо ваша риба була заморожена, то розморожуйте її максимально делікатно; ні в якому разі не використовуйте для цього воду або мікрохвильову піч - стейки тоді вийдуть сухими. Розморожувати рибу найкраще через холодильник - заздалегідь перекладіть її з морозилки на нижню полицю. Для смаження візьміть масло без запаху.

Розморожені шматочки промийте і добре обсушіть паперовими рушниками. Посоліть і поперчіть їх з двох сторін. Ви також можете додати улюблені приправи для риби. Збризніть рибу лимонним соком прямо з лимона. Його кількість регулюйте на свій смак. Стейки полити рослинним маслом і добре натерти з двох сторін. Залиште кету маринуватися на 10-15 хвилин.

Розігрійте сковорідку з товстим дном на середньому вогні, бажано сковороду з антипригарним покриттям. Також можна посмажити стейки на сковороді-гриль. З вибором сковороди вам допоможе стаття в кінці рецепта. На розігріту сковорідку викласти рибні стейки. Зверніть увагу, що олію на сковорідку не наливати – для смаження вистачить тієї кількості, якою ви змастили рибу перед маринуванням.

Скільки смажити стейк кети на сковороді? Смажте кету з одного боку 3-7 хвилин в залежності від товщини шматків. Потім перевертаємо на іншу сторону і смажимо ще стільки ж часу. Якщо у вас товсті стейки, їх можна ще раз перевернути для приготування. В самому кінці накрила сковорідку кришкою і пару хвилин потримала на маленькому вогні для остаточної обсмажування.

Подаємо до столу стейки кети; до них відмінно підійдуть свіжі або приготовані на пару овочі, картопля або рис. Приємного апетиту!