Стейк форелі на сковороді

Як соковито посмажити стейк форелі на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Стейк краще брати свіжий, а не заморожений, тоді він не буде таким сухим. Спеції беріть на свій смак; можна додати гілочки розмарину або сушену м'яту.

Для смаження бажано, щоб ширина стейка була 2-2,5 см. Рибний стейк очистити від луски, якщо вона є, потім добре промити під холодною водою і обсушити паперовими рушниками. Посоліть, поперчіть стейк і залиште на деякий час.

У сковорідку наливаємо рослинне масло і ставимо на вогонь, кидаємо в розпечене масло чебрець або гілочки чебрецю, залишаємо на пару хвилин.

Зверху на трави викласти стейк форелі і обсмажити на середньому вогні 3-4 хвилини.

Перевертаємо рибу на іншу сторону і смажимо ще 3 хвилини.

Накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь, пропарюйте стейк ще 3-4 хвилини. Потім вимкніть плиту. Соковита форель готова. Подавайте стейк гарячим або холодним, полив його лимонним соком. На гарнір до риби добре підійде рис, овочі та ін.