Шпинат з яйцем в духовці

Підготуйте необхідні продукти і форму для запікання.

Листя шпинату відварити в киплячій воді не більше 1 хвилини./я використовувала заморожені, але так само чинимо зі свіжими/.

Викласти на друшляк і промити холодною водою.

Шпинат відіжміть і наріжте стрічками. Перекласти в глибоку миску.

Додати сир, розтоплене масло - перемішати.

Додати 1/2 молока або вершків, мускатний горіх, сіль і перець - перемішати.

Змастіть форму розтопленим маслом. Викласти шпинатну суміш, зробити два поглиблення і розбити в них яйце, зверху злегка посолити яйце. Акуратно влийте молоко, що залишилося, злегка протикаючи шпинат виделкою, обережно, щоб не пошкодити жовток. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 18-20 хвилин. Не перестарайтеся! Яйця повинні застигнути /як яєчня/. Подавайте відразу - не розігрівайте. Приємного апетиту!