Соус з м'ясом, картоплею та цибулею

Як приготувати підливу з м'ясом і картоплею? Підготуйте необхідні інгредієнти.

Нарізаємо м'ясо. У моєму випадку це яловичина, але підійде і свинина, але час приготування потрібно буде трохи скоротити

Тепер обваляйте м'ясо в борошні. Цей етап дуже важливий - по-перше, він допоможе нам згодом загуснути соус, а по-друге, при обсмажуванні м'яса воно збереже весь сік всередині

У сковороді розігрійте рослинне масло

М'ясо викласти в розігріте масло в один шар

Смажити до золотистої скоринки

Поки смажиться м'ясо, дрібно нарізаємо цибулю, а часник розчавлюємо плоскою стороною ножа. Я не використовую в цій страві моркву, але ви можете додати її за бажанням.

Обсмажене м'ясо викласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь.

В олію, в якій смажилося м'ясо, викласти часник, почекати 1-2 хвилини, поки він випустить свій аромат, і вийняти зі сковороди.

Викласти цибулю в ароматне масло і обсмажити до золотистої скоринки.

Обсмажену цибулю викласти в каструлю до м'яса і тушкувати на повільному вогні 1,5 години (м'ясо має бути повністю готовим, тому час може відрізнятися в залежності від м'яса)

Приблизно через 30 хвилин додала трохи прованських трав, можете взяти улюблені спеції

Коли наш м'ясний соус майже готовий, приступаємо до картоплі - очищаємо її, миємо і крупно нарізаємо

Викласти картоплю в м'ясний соус

Залишився зубчик часнику пропустити через прес

Додати томатний сік (я використовую домашній), можна замінити 2 ст. л. томатної пасти або помідорів по сезону

Солім

Поперчимо

Варіть приблизно 30 хвилин до готовності картоплі

Приємного апетиту!