Соус тартар зі сметаною та огірками

Як приготувати соус тартар зі сметаною і огірками в домашніх умовах? Дуже просто! Почніть з підготовки необхідних інгредієнтів за списком. За бажанням в соус можна додати трохи дрібно натертого сиру. Сметану можна замінити майонезом або натуральним йогуртом без добавок. Також смачно, якщо сметану і майонез використовувати в рівних кількостях. Але в цьому випадку сіль потрібно додавати акуратно.

Яйце зваріть круто, очистіть і натріть на дрібній тертці. Про те, як правильно варити яйця, дивіться за посиланням в кінці рецепта.

Солоні огірки обтрусіть від розсолу і наріжте дрібними кубиками. Якщо огірки занадто водянисті, промокніть їх серветками. Мариновані огірки можна замінити солоними або свіжими.

Кінзу помити, обсушити і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, петрушкою, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

У мисці змішайте сметану, яйце, мариновані огірки, кінзу, гірчицю, оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець. Гірчицю можна використовувати будь-яку. Я використовувала діжонський, але з зернистим буде смачно. Якщо хочете отримати більш гострий соус, додайте 1-2 зубчики часнику, пропущеного через прес.

Все ретельно перемішуємо. Соус тартар готовий. Подавати можна з морепродуктами, котлетами або як заправку для салату.

Я подавала до смаженої риби в клярі. Дуже смачно. Приємного апетиту!