Соус Песто з базиліка на зиму в домашніх умовах

1. Помістіть базилік, насіння соняшнику (або горіхи), часник, пармезан і лимонний сік у чашу кухонного комбайна. Подрібнити.
2. Додайте оливкову олію, щоб отримати бажану консистенцію. Ви можете зробити свій песто густим або рідким, як вам подобається.
3. Приправити сіллю і перцем.
4. Ви можете залишити частину песто та зберігати його в герметичному контейнері в холодильнику до двох тижнів. А щоб взимку їсти соус песто з гарячим гарніром, поставте його в морозилку - там соус може зберігатися 6 місяців!

Збагачуйте свій раціон і будьте завжди на позитиві!
На упаковках домашньої заморозки дуже зручно робити ярлики із зазначенням того, що і коли заморожено (пишіть олівцем, оскільки з ручки може витекти чорнило). Таким чином ви, ймовірно, дізнаєтеся термін придатності та легко знайдете те, що вам потрібно, у повній морозильній камері.
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).