Соте з курки з овочами

Підготовка інгредієнтів. З овочів для овочевого соте візьмемо гарбуз, болгарський перець, картоплю, моркву, цибулю, квасолю, горох, стручкову квасолю. Якщо у вас є кабачки, помідори, баклажани, можна додати їх, вони збагатять смак страви і зроблять його ще більш поживним. Для м'яса візьміть пару курячих стегон. Крім того, ви можете змінювати склад овочів в залежності від наявності та смаку; куряче м'ясо також можна використовувати повністю або якесь специфічне

Картоплю помити, почистити і нарізати кубиками.

Моркву почистити і нарізати великими кубиками. Якщо ви хочете, щоб це блюдо мало солодкий смак, то можна взяти більш солодку моркву.

Лук краще брати червоний; вони добре доповнять колірну гамму овочевого соте і додадуть страві приємний смак.

М'ясо вимочити, щоб видалити кров і бруд, нарізати кубиками. М'ясо можна спочатку відварити, а бульйон злити. потім подрібніть, а потім протушкуйте овочі, додайте до них м'ясо. Так ви зможете видалити з магазинної курки якомога більше шкідливих речовин.

Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть м’якоть і насіння і наріжте кубиками. Квасоля, горох, стручкову квасолю при наявності можна брати заморожені. Свіжий болгарський перець нарізаємо соломкою або також використовуємо заморожений.

М'ясо і овочі викласти в каструлю, додати води так, щоб вона покривала овочі на 1 сантиметр. Про те, як вибрати сковороду, читайте в статті нижче по кроках. Доведіть суміш до кипіння. Посолити, додати пару горошин запашного перцю і лавровий лист, перемішати, зменшити вогонь до середнього і тушкувати 25 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште овочеве соте під кришкою ще на 10-15 хвилин. Подавайте до столу, посипавши свіжою петрушкою. Приємного апетиту!