Соняшникова халва

Отже, візьмемо насіння соняшнику. Ретельно їх промиваємо. Обсушити і обсмажити на рослинній олії на сковороді. Після цього подрібніть їх за допомогою м'ясорубки. Ви можете зробити це в блендері. Потім візьміть каструлю і насипте в неї борошно. Постійно помішуючи, нагрійте до червоного кольору. Додайте до насіння борошно. Перемішати і кілька разів пропустити через м'ясорубку. Потім готуємо сироп. Для цього беремо цукор. Цукор залити гарячою водою. Довести все до кипіння. Варіть, поки ви не перестанете відчувати воду. Піну потрібно постійно знімати. Знявши сироп з вогню, додайте в нього соняшникову олію. Перемішайте і додайте насіння. Також розмішуємо, але швидко. І покладіть у форму. Поставте в холодильник на ніч під тиском. Приємного апетиту!
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!
Будь-які масла корисні лише до тих пір, поки вони не досягнуть певної температури - точки диму, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначити температуру смаження і вибрати найкраще масло для смаження, а яке краще взагалі не використовувати, читайте тут.