Солоні гриби підосичники

1. Гриби підосичники очищаємо: зішкрабуємо ніжки, у великих грибів знімаємо бахрому, ретельно промиваємо від лісового сміття і нарізаємо шматочками.

2. Підготовлені гриби опустити в киплячу воду, знову дати закипіти і відразу відкинути на друшляк, промити холодною водою і дати стекти рідині.

3. Наповніть чисті банки грибами, пересипавши їх сіллю.

4. Наливаємо воду в каструлю, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, потім додаємо перець горошком і лавровий лист.

5. Заливаємо банки з грибами киплячим розсолом і ставимо в прохолодне місце на місяць.

Через зазначений час гриби можна вживати.