Солодощі своїми руками із сухофруктів та горіхів

Як зробити домашні солодощі з сухофруктів і горіхів своїми руками? Підготуйте інгредієнти за списком. За бажанням і смаковими уподобаннями набір використовуваних продуктів можна змінювати. Я використовувала волоські і кедрові горіхи, курагу, чорнослив і фініки. Якщо ви з якихось причин не хочете вживати мед, можна обійтися без нього; виходить досить солодким завдяки сухофруктам.

Горіхи промити і обсушити. Смажити їх не варто, інакше в горіхах зникне велика частина корисних речовин. Також можна використовувати будь-які горіхи: волоські, мигдаль, арахіс, можна додати жменю насіння соняшнику.

Сухофрукти ретельно вимити; якщо вони мають насіння, видаліть їх. Сухофрукти залити окропом і залишити на 15 хвилин, поки вони добре розбухнуть. Через зазначений час зливаємо воду і обсушуємо сухофрукти. Також можна взяти родзинки і інжир, вони солодші, тоді мед додавати не потрібно.

Підготовлені горіхи і сухофрукти помістити в чашу блендера і подрібнити в однорідну масу. Щоб горіхи і сухофрукти краще подрібнювалися, в чашу блендера потрібно налити трохи холодної кип'яченої води і ще кілька разів перекрутити. Замість блендера їх можна подрібнити через м'ясорубку.

Масу з горіхів і сухофруктів з’єднати з медом і ретельно перемішати до отримання однорідної, густої і липкої маси.

Насипте кунжут, мак, какао або інші продукти для посипання в різні чашки. Можна полити цукерки розтопленим шоколадом.

Наберіть чайною ложкою трохи суміші горіхів і сухофруктів і чистими, змоченими в холодній воді руками скачайте невелику кульку. Таким же чином сформуйте залишилися кульки. Частину кульок обваляти в кунжуті.

Частину заготовок обваляти в маку.

Залишилися кульки обваляти в какао.

Викладаємо цукерки на тарілку і відправляємо в холодильник на пару годин, щоб вони охолонули і застигли. Цукерки готові. Приємного апетиту!