Солодкий маринований перець без стерилізації

Стерилізуємо банки.

Дуже добре вимийте перець.

Чистимо і ріжемо на четвертинки або шматочки, як вам подобається.

Приготуйте маринад: в таз або каструлю налийте рослинне масло, додайте цукор, сіль і оцет 9%. ВОДУ НЕ ДОДАВАЙТЕ! /При варінні перець виділяє його багато і його не потрібно додавати/. * Я не люблю дуже солоне і гостре, якщо любите, то додайте сіль і спеції за смаком.

Перець варити в маринаді невеликими порціями / 100 - 150 г / 5-7 хв. Приготували одну порцію - поклали в стерилізовану банку і закрили кришкою.

І так до тих пір, поки не заповняться всі банки. / У мене вийшло 7 штук по 0,5 л. / Наповнюємо банки, щільно утрамбовуючи перець.

Потім маринад розлити по банках і закатати кришками.

Покатати по столу / для кращого розподілу маринаду / і перевернути догори дном і накрити «шубою». Залиште до повного охолодження і приберіть на зберігання в прохолодне місце.