Солодкі кабачкові оладки

Як приготувати солодкі оладки з кабачків? Підготуйте інгредієнти. Які кабачки найкраще підходять? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Вимийте їх і очистіть від шкірки. Не варто зрізати дуже тонку шкірку. Якщо ви використовуєте більш зрілий кабачок, зріжте грубу шкірку та видаліть серединку з насінням.

Цукіні натріть на крупній тертці. Злегка відіжміть суміш і злийте рідину. У мене молодий кабачок, я не зрізала шкірку і не видаляла насіння.

Додайте яйце, просіяне борошно, розпушувач, цукор і сіль. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Про особливості тіста з розпушувачем читайте в статті в кінці рецепта.

Добре перемішайте тісто до однорідності. За бажанням можна додати ще трохи цукру. Орієнтуйтеся на свій смак. Кількість борошна також може відрізнятися від зазначеного в рецепті; перевірити консистенцію тіста. Воно повинно вийти досить густим, як звичайні млинці. Детальніше про властивості борошна читайте в статті. У кінці цього рецепту є посилання.

На сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо оладки з двох сторін до золотистої скоринки. Перед кожною новою порцією додавайте трохи олії - млинці смачніше в смаженому вигляді. Готові млинці викласти на паперовий рушник, щоб він вбрав зайвий жир. Подавати гарячими зі сметаною. Приємного апетиту!