Солодкі дріжджові булочки в духовці

30 г дріжджів розвести склянкою теплого молока, потім додати в миску 500 г борошна, перемішати. Поставте тісто в тепле місце для підйому. Дати бродити дві години, потім додати сіль, розчинену у воді, 150 г цукру, 50 г масла, 2 яйця, 0,5 склянки теплої води. Всі продукти як слід переміщаємо, додаємо 400 г просіяного борошна, замішуємо тісто. Знову залишити тісто бродити на годину. Потім додати дріжджі, що залишилися, борошно, розведену у воді, решту продуктів, якщо потрібна вода, і замісити тісто. Знову залишаємо бродити на годину.
Потім готове тісто ділимо на частини, формуємо з них кульки і після 5-10 хвилин попередньої розстоювання формуємо булочки. Змастивши булочки збитим яйцем, помістіть їх у розігріту духовку на 20-25 хвилин.