Солодкі дріжджові булочки на молоці

Отже, починаємо з того, що заварюємо три склянки просіяного борошна трьома склянками молока і розмішуємо до утворення однорідної маси. Даємо нашій масі постояти годину. Після закінчення цього часу в залишився підігрітому молоці розводимо дріжджі і вливаємо цю масу в наше тісто. Після цього всипати в масу цукровий пісок, решту борошна, кухонну сіль і все ретельно перемішати, дати тісту піднятися 15-20 хвилин. Після закінчення цього часу відбити тісто об стіл, щоб вийшло зайве повітря, влити в нього масло і добре вимісити тісто. Перед приготуванням булочок дайте тісту відпочити приблизно 15 хвилин. Потім розділити тісто на однакові частини, сформувати булочки, викласти на змащене маслом деко, змастити зверху яйцем і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.