Солодка квашена капуста на зиму

Продукти вимийте і висушіть.

Капусту нашаткувати, болгарський перець нарізати тонкою соломкою (видалити насіння). Цибулю нашаткувати півкільцями. Моркву наріжте соломкою або натріть, як вам подобається. Змішайте всі овочі разом.

Посоліть.

Додайте цукор, оцет, рослинне масло.

Змішати.

Дайте постояти в мисці 40 хвилин, поки не виділиться сік. Стерилізуйте банки.

Перекласти салат в підготовлені стерилізовані банки. Закрити кришками і поставити в прохолодне місце до зими. Салат спокійно простоїть в прохолоді (льох) до зими.

Дуже смачно і поживно!