Соковитий курячий шашлик

Як приготувати соковитий шашлик з курки? Сьогодні пропоную приготувати шашлик в банку в духовці - давно перевірений рецепт смачного шашлику з курки. Візьміть курку, помідори і солодкий перець, спеції і сіль, трохи соняшникової олії.

З стегенець шашлик вийде соковитіше, тому їх краще брати. Корейну частину відріжте від гомілок, шкірку вирішуйте самі, якщо не використовуєте, то зріжте, але якщо вона вам не до смаку, то з шкіркою шашлик виходить ще більш соковитим і смаженим. Нарізане м’ясо викласти в миску і замаринувати в суміші спецій і солі.

У маринад додати нарізані четвертинками стиглі помідори. Добре розминаємо курку руками, втираючи в м’ясо томатний сік і спеції.

Додати сіль, в даному випадку часникову сіль.

Все добре перемішуємо. Дайте курці трохи помаринуватися в маринаді або можете зробити це на ніч.

Візьміть дерев'яні шампури, згорніть шматочки м'яса і протягніть їх крізь них так, щоб по довжині шампурів вмістилося якомога більше м'яса і окремі шматочки не провисали. Між шматочками курки нанизати квадратики солодкого перцю і помідора; це додатково додасть шашлику соковитості.

Нещільно помістіть шпажки в банку.

Відламайте зайві виступаючі краї і накрийте шийку фольгою. Помістіть банку в холодну духовку і ввімкніть її на 200-180 градусів, поставивши таймер на 1,5-2 години.

Готовий шашлик в банку вийміть з духовки, акуратно зніміть фольгу і вийміть шампури з ароматною рум'яною куркою.

Соковитий шашлик з курки, приготований в банку в духовці, готовий!