Соковита яловичина на грилі

Як посмажити соковиту яловичину на грилі? Перш за все підготуйте всі продукти, зазначені в списку. Стейки з яловичини заздалегідь дістаньте з холодильника і залиште при кімнатній температурі приблизно на 40-60 хвилин.

Тим часом приготуйте ароматичне масло. Розм'якшене вершкове масло викласти в підходящу зручну ємність.

Свіжий чебрець і петрушку промийте в чистій воді і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Зелень порубати як можна дрібніше. До олії додати чебрець і петрушку, сіль за смаком, часник, паприку, мелений перець. Кількість часнику можна збільшити за смаком. Я взяла приблизно по 0,5 ч.л перцю і паприки. Все ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси.

Масло загорнути в харчову плівку і сформувати ковбаску. Поставте в морозилку, щоб масло замерзло. У мене це зайняло близько 30-40 хвилин.

Розпалити гриль. Коли дрова і вугілля прогорять, переходьте до наступного етапу приготування.

Вийміть заморожене вершкове масло з морозильної камери. Наріжте тонкими скибочками.

Злегка посоліть і поперчіть яловичі стейки з усіх боків. Масажними рухами натріть сіль по всій поверхні м'яса.

Надішліть на гриль. Готуйте з одного боку 5-6 хвилин (до золотистої скоринки).

Потім переверніть м’ясо і покладіть на кожен стейк шматочки трав’яного масла. Смажити ще 5-6 хвилин до готовності.

Викласти м'ясо на тарілку, загорнути у фольгу і залишити на 5-10 хвилин. Смачні стейки з яловичини готові!

Подавайте їх гарячими з шматочками вершкового масла зверху.

Неймовірно смачно та апетитно!