Шокомастика для прикраси тортів

Підготовка інгредієнтів. Цукрову пудру необхідно просіяти через дрібне капронове сито. Шоколад ламаємо на шматочки.

Вершки, масло, зефір, шоколад викласти в миску і поставити на водяну баню. Перемішайте.

Інгредієнти повинні повністю розтопитися. Не доводити до кипіння!

Дайте суміші трохи охолонути і вмішайте ложкою просіяну цукрову пудру.

Мастика буде трохи липкою.

Загортаємо в плівку і ставимо в холодильник на кілька годин, а краще на добу.

Ця мастика також підходить для ліплення квітів, фігурок і покриття тортів. Цей торт повністю прикрашений шоколадом (за винятком намистин і мережива).