Шоколадний кекс в гуртку в мікрохвильовці

Як спекти шоколадний кекс в гуртку в мікрохвильовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть пшеничне борошно вищого сорту. Просійте його через сито в миску. Додайте розпушувач. Він буде відповідати за підйом і пишність капкейків. Багато важливої ​​та корисної інформації про розпушувач ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта.

Додайте в миску цукровий пісок, какао-порошок і трохи солі, щоб підсилити смак кексів. Також какао краще просіяти через сито, інакше вам доведеться довго позбавлятися від грудочок какао в сухій суміші.

Ретельно перемішайте суху суміш до з’єднання всіх інгредієнтів. У підсумку ми отримали готову суміш для торта прямо з магазину! До речі, можна заздалегідь приготувати його більше і просто додати рідку складову в потрібний момент! Це істотно заощадить час на приготування цього і без того швидкого десерту.

У миску наливаємо молоко і рослинне масло. Знову перемішайте суміш до однорідності. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, перевірте консистенцію тіста. Воно повинно бути середньої густоти і текучим. Про властивості борошна читайте в окремій статті в кінці рецепта.

Дно кухлів, придатних для мікрохвильової печі, змастіть соняшниковою олією. Стінки кухлів повинні бути сухими! У мене звичайні керамічні гуртки об'ємом 360 мл. Налийте приблизно півтори столові ложки тіста в кожну чашку.

Потім за бажанням можна покласти в кружки невеликий шматочок темного або молочного шоколаду. Тоді кекси вийдуть з рідкою серединкою, як на моєму фото. Але це абсолютно необов'язковий крок! Можна відразу розподілити все тісто порівну між кухлями без додавання шоколаду.

Рівномірно розподіліть тісто, що залишилося поверх шоколаду, між кружками. В результаті гуртки повинні бути заповнені не більше ніж на дві третини їх об'єму, щоб при випічці кекси не виходили за межі своїх гурток. Моє тісто не доходить навіть до середини кухля.

Випікайте кекси близько двох хвилин при потужності вісімсот ват в мікрохвильовці. Зосередьтеся на своїй мікрохвильовці! Якщо у вас більш потужна духовка, то приготування буде займати менше часу, і навпаки. Детальніше про те, як працюють мікрохвильовки, читайте в статті в кінці рецепта.

Шоколадні капкейки в кружці з какао без яєць повинні збільшитися в об'ємі і стати еластичними, але при цьому не підгоріти на дні! Якщо ви відчуваєте, що мафіни все ще сирі після двох хвилин приготування, ви можете просто випікати їх трохи довше. Перед подачею посипте кекси цукровою пудрою.