Шоколадний капкейк з вишнею

Як спекти шоколадний кекс з вишнею в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника; вона повинна бути м'якою. Черешню можна брати як свіжу, так і заморожену.

Черешню помити, обсушити, видалити кісточки. Злийте сік, який виділився. Якщо ви використовуєте заморожену вишню, то її потрібно розморозити і також злити сік.

Шоколад поламати на шматочки, покласти в каструлю і розтопити на повільному вогні, помішуючи силіконовою лопаткою.

М'яке масло збити міксером з цукром і ванільним цукром. Чим замінити ванільний цукор читайте в окремій статті в кінці рецепта.

До олії додати яйця і знову все збити.

Додайте розтоплений шоколад.

Все перемішати. У вас повинна вийти досить пишна масляниста маса.

Борошно просіяти з розпушувачем і додати в тісто. Збити суміш до однорідності. Я додала все борошно відразу, але можу заздалегідь оцінити співвідношення борошна до решти суміші, щоб передбачити, яке тісто у мене вийде. Якщо ви новачок в кулінарії, борошно краще додавати частинами. Оскільки вам може знадобитися менше або більше борошна, перевірте консистенцію. Про борошно і розпушувач читайте в статтях в кінці рецепта.

Викладаємо вишні в тісто і ретельно перемішуємо. Вишню в тісто не вмішувати, щоб зайвий раз не м’яти ягоди, а заповнюйте тістом форми по черзі з вишнями.

Викладіть тісто у змащену маслом форму для випічки і розрівняйте. Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 180ºC духовці близько 40 хвилин. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки. Докладніше про роботу печей читайте нижче.

Готовий пиріг злегка остудіть, вийміть з форми і посипте сумішшю цукрової пудри і какао (або просто цукровою пудрою). Приємного апетиту!