Шоколадний капкейк з вишнею

Наповнення.

Черешню помити, видалити кісточки.

Ягоди пересипати 30 г цукру і влити лікер. Змішати.

Залиште на ніч у холодильнику.

тісто.

У воду всипати просіяне какао і розмішати до однорідності.

Злегка підігріти.

Збити яйця з цукром, що залишився, в пишну легку масу.

Борошно просіяти з содою і розпушувачем.

Частину борошна, частину какао і частину рослинної олії додайте в яєчну суміш і акуратно перемішайте лопаткою зверху вниз, щоб тісто не осіло.

Таким же чином вмішуємо решту борошно, какао і рослинне масло.

Злити ягоди на друшляк.

Додати в тісто ягоди. Змішати.

Випікати приблизно 50 хвилин при 180°C.

Готовий пиріг трохи остудіть у формі, переверніть на решітку і дайте повністю охолонути.