Шоколадні млинці на молоці

Як спекти шоколадні млинці з молоком і какао? Дуже просто! Тісто замішується за кілька хвилин. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Яйця і молоко повинні бути кімнатної температури, тому їх заздалегідь дістаньте з холодильника. Сметана підходить будь-якої жирності.

У мисці змішайте яйця кімнатної температури і цукор. Збити до однорідності. Спочатку вимийте яйця, щоб видалити з них будь-який бруд.

Додайте сметану, рослинне масло, ванільний екстракт і сіль і знову перемішайте.

Влийте молоко кімнатної температури і знову перемішайте.

Додати борошно, просіяне з какао. Перемішати тісто, розбиваючи грудочки. Можна додати тільки третину молока, потім додати борошно і какао і перемішати. Отриману тягучу суміш розведіть молоком, що залишилося. Так ви точно уникнете появи грудочок. Пам'ятайте, що борошна вам може знадобитися менше або більше, докладніше про це ви можете прочитати в статті, посилання на неї в кінці рецепта.

Тісто має бути злегка тягучим і плинним. Дайте тісту постояти 10-15 хвилин, щоб дозволити клейковині розвинутися в борошні.

Розігрійте сковороду на середньому вогні. Налийте тісто в ополоник і швидко розподіліть по всій поверхні сковороди. Випікати млинець 2-3 хвилини до золотистої скоринки, потім перевернути на інший бік і обсмажити ще стільки ж. Таким же чином обсмажити решту млинців. Точна кількість млинців залежить від діаметра вашої сковороди. Про те, як правильно вибрати сковороду, а також рослинне масло можна дізнатися в окремих статтях за посиланнями в кінці рецепта.

Готові млинці викласти стопкою на блюдо. За бажанням можна змастити млинці вершковим маслом. Я полила млинці шоколадним соусом і прикрасила свіжими ягодами. Приємного апетиту!