Шоколадне вівсяне печиво

Як приготувати шоколадне вівсяне печиво? Підготуйте інгредієнти. Пластівці краще брати швидкого приготування; вони розм’якшаться і не будуть твердими. Вибрати вівсянку допоможе стаття, посилання під кроками. Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника; вона повинна стати м'якою. Рецепт розроблений для шоколадної стружки, але ви можете використовувати звичайний темний шоколад. Не дивуйтеся наявності солі; це посилить смак шоколаду. Використовуйте якісне какао, без добавок.

Візьміть велику миску, помістіть борошно і какао-порошок, просіяне через сито. Це наситить борошно киснем і подрібнить борошно та шматочки какао. Додайте корицю, розпушувач і дрібку солі. Змішайте всі сухі інгредієнти. Все про розпушувач можна дізнатися з окремої статті, посилання в кінці рецепта.

В іншу миску помістіть м’яке масло і цукор. Подрібніть їх до однорідності. Для цього не потрібно використовувати міксер, а використовувати звичайну силіконову лопатку. Мета — не збити продукти, а лише добре їх перемішати.

До вершкового масла додати яйця. Додайте їх по одному, добре перемішуючи суміш після кожного. Попередньо вимийте яйця з содою, оскільки на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

Влийте рідку частину до сухих інгредієнтів і перемішайте.

Якщо замість дропів ви взяли шоколад, то порубаєте його на дрібні шматочки. Замість темного шоколаду можна використовувати молочний.

Додати в тісто шоколад і пластівці. Перемішайте. Вийде досить густа однорідна маса. Поставте тісто в холодильник на 30 хвилин, поки масло трохи застигне. Це полегшить формування печива. Оскільки борошно різних виробників не має однакових властивостей, її може знадобитися менше або більше, залежно від бажаної консистенції тіста. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Деко застелити папером для випічки. Руками сформуйте кругле печиво, викладіть його на деко, залишаючи між ними відстань — при випічці печиво збільшиться в розмірах. Злегка розрівняйте верхню частину кожного печива. У мене вийшло 11 штук. Вибрати пергамент вам допоможе стаття, посилання під кроками.

Розігріти духовку до 180°С, режим «верх-низ». Випікати печиво близько 15 хвилин. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на особливості вашої духовки. Про особливості роботи духовок ви можете дізнатися з окремої статті, посилання в кінці рецепта. Домашнє вівсяне шоколадне печиво готове! Зніміть його з паперу та остудіть на решітці. Приємного апетиту!