Шоколадна ковбаска з печива та какао класична

Як приготувати класичну шоколадну ковбаску з печива і какао? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні продукти. Найкраще підійде розсипчасте, пісочне або бісквітне «Ювілейне». Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь. Кількість цукру регулюйте на свій смак.

Половину печива поламати руками на невеликі шматочки. Ці шматочки будуть виконувати роль жиру в ковбасі.

Другу половину печива викласти в чашу блендера і подрібнити в дрібну крихту. Замість використання блендера ви можете подрібнити печиво вручну або за допомогою качалки.

Нагрійте молоко в каструлі, але не доводьте до кипіння.

М'яке вершкове масло викласти в гаряче молоко, додати цукор і какао і ретельно перемішати, розбиваючи всі грудочки.

Поверніть каструлю на плиту і нагрівайте суміш на середньому вогні, постійно помішуючи. Не доводити до кипіння.

Додайте подрібнене печиво в гарячу шоколадну суміш.

Ретельно перемішати суміш. Він повинен загуснути, але залишитися твердим і еластичним. Якщо маса вийшла занадто рідкою, додайте ще подрібненого печива або 1-2 ст. л. какао.

Додайте печиво, яке ви поламали руками, і знову все перемішайте. Маса повинна бути пластичною і не розтікатися.

Викласти суміш на харчову плівку або рукав для запікання), надати їй форму довгастої ковбаски і щільно закрутити краю. Краї скріпила гумками. Можна зробити один великий шматок, як я, або розділити масу на 2 частини і зробити 2 ковбаски поменше.

Помістіть заготовку в холодильник на 5-6 годин, а краще на ніч. Готову шоколадну ковбаску зніміть з плівки, наріжте шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!