Класична шоколадна ковбаска з печива і какао зі згущеним молоком

Як приготувати класичну шоколадну ковбаску з печива і какао зі згущеним молоком? Готуйте їжу. Найкраще підійде розсипчасте печиво, наприклад «Ювілейне». Вибирайте згущене молоко з цільного молока, без рослинних жирів. Зараз почали випускати маленькі баночки, орієнтуючись на вагу близько 200 грам. Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника; вона повинна стати м'якою.

Відразу відкладіть пару печива; вони будуть виконувати роль «жиру» в ковбасі. Подрібніть печиво руками, залишаючи великі шматочки.

Печиво, що залишилося, подрібніть до дрібної крихти. Ви можете використовувати його по-різному. Раніше це робили за допомогою м'ясорубки або качалки, зараз в якості помічника часто виступає блендер або подрібнювач.

Помістіть печиво в миску. Додайте до нього м’яке масло. Змішати печиво з маслом. Він не змішається повністю, це нормально, потрібно лише трохи перемішати, щоб не залишилося грудочок.

Влити в суміш згущене молоко і додати какао-порошок.

Розмішайте суміш ложкою до однорідності. Для цього не потрібен міксер або інший прилад. Все добре перемішується ложкою. В самому кінці додайте залишилися великі шматочки печива.

Вмішайте їх в основну масу. Воно повинно вийти м'яким і пластичним. Якщо раптом маса вийде сухою, додайте в неї пару столових ложок молока.

Отримане тісто викласти на харчову плівку і сформувати ковбаску. Для цього загорніть його в плівку і покатайте по столу. Зав'яжіть кінці плівки.

Поставте ковбасу в холодильник на пару годин. За цей час масло застигне і ковбаса стане жорсткою.