Шоколад Павлова

Інгредієнти

Збийте білки в піну.

Невеликими порціями додаємо цукрову пудру і збиваємо до отримання густої білої маси.

Какао-порошок просіяти і додати до білків.

Ретельно перемішайте лопаткою. Додати оцет і розмішати до однорідності.

Додайте тертий шоколад і перемішайте.

За допомогою кондитерського мішка видавіть суміш у форми кошиків.

Сушать кошики при 100-110 С приблизно 1-1,5 години. Внутрішня частина кошиків повинна залишитися трохи сухою.

Традиційно павловку заливають збитими вершками без додавання цукру, але я завжди додаю 1 ст. л., ви орієнтуєтеся на свій смак. Зверху Павлова можна прикрасити какао-порошком, тертим шоколадом або свіжими ягодами і фруктами.

Вершки збити в густу сметану.

Наповніть остиглі кошики збитими вершками і прикрасьте за бажанням.

Приємного апетиту!