Сочники з пісочного тіста з сирною начинкою

Як досить просто і швидко приготувати ніжну, вершкову випічку з сиром, яка неодмінно сподобається багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти для приготування відмінних сочників з пісочного тіста з сирною начинкою.

Щоб приготувати тісто, візьміть дрібне сито і велику миску, потім просійте в неї триста п’ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, потім всипте в миску п’яту частину чайної ложки солі, одну чайну ложку ванільного цукру і одну чайну ложку розпушувача.

Добре перемішайте всі сухі інгредієнти в мисці і відставте в сторону.

Візьміть глибоку миску і розбийте в неї одне куряче яйце, потім всипте туди сто грамів цукру і перемішайте інгредієнти.

Сто грамів розм'якшеного вершкового масла викласти в загальну миску і добре перемішати всі інгредієнти.

Сто грамів сметани викладаємо в миску і ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідності.

Готову рідку основу помістіть у велику миску з сухими інгредієнтами, потім змішайте всі інгредієнти та замісіть тісто.

Продовжуйте збирати та вимішувати тісто в мисці руками приблизно чотири-п’ять хвилин до однорідності.

Готове тісто зібрати в кулю і помістити в поліетиленовий пакет, після чого прибрати в холодильник на годину.

Для приготування начинки візьміть одне куряче яйце і розбийте його, потім відокремте білок від жовтка і викладіть білок в глибоку миску, потім всипте в миску дві столові ложки цукру і збийте.

Триста п'ятдесят грамів свіжого сиру викласти в миску зі збитими білками і цукром.

У миску з сиром додайте одну столову ложку сметани, дві столові ложки кукурудзяного крохмалю і ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Після закінчення часу посипте стіл невеликою кількістю борошна і викладіть тісто, яке потім замісіть в щільну корж.

Візьміть качалку і розкачайте тісто в корж товщиною три-чотири міліметри.

Візьміть відповідну форму і виріжте з тіста, розкачаного в тонку корж.

Приблизно по одній столовій ложці готової сирної начинки викладіть ближче до краю кожного шматка тіста і загніть шматок, потім злегка притисніть і сформуйте соки, які в свою чергу викладіть на деко, застелене пергаментом.

За допомогою кондитерської пензлика змастіть сік яєчним жовтком, збитим з двома столовими ложками молока, потім поставте деко в розігріту до двохсот градусів духовку, потім зменшіть температуру до ста дев’яноста і запікайте соки протягом двадцяти п’яти-тридцяти хвилин до повної готовності.

Після закінчення часу вийміть деко з духовки і викладіть приготовані соки на тарілку.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!