Сочевиця з м'ясом

Як приготувати сочевицю з м'ясом? Підготуйте всі продукти за списком. Сочевицю можна використовувати червону або зелену. Замість помідорів допустимо використовувати томатну пасту або кетчуп.

Насамперед промийте і обсушіть м'ясо. Свинину наріжте невеликими однаковими шматочками. У казан наливаємо невелику кількість рослинного масла, розігріваємо його і відправляємо смажитися м'ясо. Помішуючи, варити до золотистої скоринки. Далі зменшіть вогонь під казаном до середнього, додайте чверть склянки води і тушкуйте свинину приблизно 45-50 хвилин. До речі, можна готувати як на сковороді з високими краями, так і в каструлі з товстим дном.

Через деякий час відкрийте кришку казана і перевірте, чи підгорає м'ясо. При необхідності додати ще трохи води. Тим часом попрацюйте над рештою ваших продуктів. Очистіть моркву, цибулю і часник. Болгарський перець розрізати на дві частини, видалити серцевину і насіння. Промити всі овочі в холодній воді.

Цибулю, моркву і перець наріжте невеликими шматочками. Це можуть бути кубики або бруски.

Помідори натерти за допомогою терки з великими зубцями.

Через відведений час додайте до м'яса цибулю, моркву і перець. Збільшити вогонь до максимального і, помішуючи, смажити все разом ще близько 5 хвилин.

Червону сочевицю промити в холодній воді.

Додайте в казан крупу, всипте терті помідори. Я додала кілька помідорів черрі, щоб зробити готову страву більш апетитною. Солимо все за смаком, додаємо улюблені спеції.

До всіх продуктів додати дрібно нарізаний часник. Влити воду так, щоб вона злегка покривала крупу. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і варіть сочевицю під кришкою до готовності крупи. Це займе у вас близько 15 хвилин.

В кінці приготування все добре перемішати і посипати готову страву дрібно нарізаною зеленню. Готово, можна подавати!