Червона сочевиця з м'ясом

Як приготувати червону сочевицю з м'ясом? Готуйте їжу. М'ясо можна брати будь-яке - яловичина, індичка, курка, свинина, як у мене. Відрізнятиметься лише час приготування. Овочі помити, почистити і обсушити. Сочевицю перебрати і промити в декількох водах.

М'ясо промити і добре обсушити, щоб воно просмажилося, а не тушкувалося. Наріжте його кубиками середнього розміру, видаливши прожилки і плівки.

Цибулю наріжте дрібними кубиками.

Морква - довільно, я теж нарізала кубиками, можна на тертці.

У болгарського перцю видалити серцевину і насіння, а м'якоть нарізати кубиками.

Часник - по тарілках.

Розігрійте сковороду на сильному вогні і додайте олію для смаження. Викласти м'ясо і швидко обсмажити його з усіх боків до зміни кольору. Додайте всі овочі до м’яса. Смажити все разом, помішуючи, 5 хвилин. Потім додаємо томатну пасту, сіль і перець. Смажимо ще 5 хвилин. Додайте сочевицю. Потім влити воду так, щоб вона покривала продукти. Накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте страву 40-50 хвилин до повного вбирання води.

Якщо вся вода вбралася, а сочевиця ще тверда, то влийте ще трохи окропу. В самому кінці перемішайте блюдо. Подаємо до столу. Приємного апетиту!