Сметанний чізкейк

Почнемо з начинки. У сир розбити два яйця, додати цукровий пісок за смаком і ваніль. Все збити. Для тіста змішуємо сметану, яйце і борошно. Тісто несолодке, а значить, начинку можна зробити солодше. Увімкніть духовку на 190 градусів. Тепер візьміть форму або сковороду (23-24 см), змастіть її рослинним маслом і вилийте в неї тісто, рівномірно розподіливши. Викласти начинку прямо на сире тісто, відступивши 1-1,5 см від краю, щоб сформувати бортики.
Випікати близько сорока хвилин, поки тісто не підрум'яниться, тому що... сир не змінює колір. Поки сирник стоїть в духовці, він сильно збільшується в розмірах, а після охолодження опускається, і сир відстає від тіста (це видно на фото). Ось і все, можна подавати на стіл.