Смажений оселедець в борошні з цибулею

Смажений оселедець - дуже смачна страва! Правда, доведеться терпіти «аромат», яким володіють багато видів риби при смаженні. Смажений оселедець смачний як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.
Особливих проблем вигадувати не потрібно: чим натуральніше отриманий продукт, тим він смачніше і корисніше.
Рибу спочатку добре промийте і розріжте: видаліть нутрощі, відріжте голову, хвіст і плавники. Порізати на порційні шматки (можна обсмажити цілими тушками - на ваш смак).
Посоліть шматочки риби і дайте їм трохи постояти, щоб вони посолилися.
Рибу занурити в борошно.
Розігріти сковороду з олією і обсмажити шматочки риби, посипати крупно нарізаною цибулею і перевернути.
Викладаємо рибу на блюдо, подаємо з гарніром - підійде картопля в будь-якому вигляді - або свіжими овочами і зеленню, скропивши лимонним соком.