Смажені сирні булочки

Як приготувати сирники, обсмажені в олії на сковороді? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Краще брати домашній сир, але і магазинний теж смачний. Вибирайте якісний продукт, без замінників молочного жиру. Вибрати сир допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Яйця розбити в глибоку миску. Додати цукор і сіль і збити до однорідності.

Додати сметану. Добре перемішати і збити до однорідності.

Просійте в миску склянку борошна і соду і добре перемішайте до однорідності. Борошно необхідно просіяти, так як вона насичується киснем і тісто стає більш повітряним.

Додайте в тісто сир і збийте суміш до однорідності. Краще використовувати міксер. Якщо у вас немає міксера, сир перед додаванням краще протерти через дрібне сито або пробити блендером.

Частинами додайте решту просіяного борошна. Може знадобитися менше або більше борошна. Про борошно читайте в статті в кінці рецепта.

Замісити м’яке тісто, яке трохи липне до рук. Щоб було зручно формувати кульки, змастіть стіл, тісто і руки рослинним маслом або злегка присипте борошном.

Розділіть тісто на чотири частини.

З тіста руками сформувати довгі джгутики.

Кожен пучок розріжте на 3-4 частини і з'єднайте їх краї, утворюючи своєрідне кільце. Краї потрібно добре закріпити, щоб рулети не розкрутилися під час смаження.

На сковороді розігрійте рослинне масло, викладіть рулетики і обсмажте на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки. Про те, як вибрати сковорідку та ідеальну олію для смаження, читайте в окремих статтях, за посиланнями під кроками.

Готові рулети викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Смажені сирники посипаємо цукровою пудрою, перекладаємо на блюдо і подаємо до столу. Приємного апетиту!