Смажені рулетики з лаваша з сиром і сиром

Для початку лаваш необхідно нарізати прямокутними шматочками. З обрізків можна буде приготувати ще що-небудь, але нам знадобляться рівномірні шари лавашу.

Сир улюбленої жирності і консистенції (краще дрібнозернистий) викласти в миску.

Додати дрібно нарізану зелень (я використовувала кріп і зелену цибулю, можна ще петрушку).

Натерти свій улюблений сир (можна на крупній тертці, але так як сиру небагато, я натираю на дрібній).

До сиру додати сир, яйця, паприку, куркуму і сіль за смаком. Також для гостроти можна додати чорний перець.

Перемішуємо до однорідності. У процесі змішування, якщо ваш сир зернистий, як у мене, бажано його злегка подрібнити, щоб не було занадто багато великих крупинок, тоді його буде легше намазувати на лаваш.

Начинку викласти на шар лавашу і розкласти тонким шаром.

Скрутіть рулет, злегка притиснувши, щоб кінець не розкрутився.

Ось такі булочки ви отримаєте в кінці; вони досить стійкі і не повинні розкручуватися.

На сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо і обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін до готовності. Можна просто обсмажити рулетики як є, і вони вийдуть такими.

Або ви можете вмочити їх спочатку в яйце, і у вас вийде щось подібне. Як смачніше вирішувати вам, пробуйте і вибирайте :) Приємного апетиту!