Смажені ріжки

Воду з сіллю довести до кипіння (на цьому етапі у воду можна додати зелень). Додайте роги. Після закипання зменшити вогонь і відварити ріжки згідно інструкції (6-10 хвилин). Ріжки краще трохи недоварити.
Готові ріжки викласти на друшляк і дати воді стекти. Поверніть шишки назад в сковороду і додайте половину столової ложки вершкового масла. Кришкою не накривати, дати постояти 10 хвилин, щоб випарувалася зайва волога.
Потім розігрійте на сковороді решту вершкового масла (до олії можна додати улюблені спеції). Готові остиглі ріжки викласти в сковороду і на сильному вогні, періодично помішуючи, обсмажити до бажаного ступеня підрум'янювання.
Подавайте готові ріжки в гарячому вигляді з соусом, тертим сиром і соковитим овочевим салатом.
Для смаження не потрібно спеціально відварювати макарони; можна розпоряджатися тим, що залишилося, наприклад, з вечора. Але в будь-якому випадку вершкове масло слід додавати після закипання, щоб ріжки не злиплися.