Смажені пиріжки на воді з сухими дріжджами

Приготуйте дріжджове тісто.
Яйця збити з цукром і сіллю, додати теплу воду, все перемішати.
Борошно просіяти, додати сухі дріжджі. Дріжджі необхідно змішати з борошном так, щоб вони не торкалися рідини.
Замісити тісто; воно буде липким.
Влити рослинне масло і перемішати. Тісто стане менш липким.
Сформувати з тіста кулю, накрити серветкою і залишити в теплому місці на годину.
Поки тісто піднімається, приготуйте начинку.
Зваріть яйця. Натерти.
Подрібніть цибулю.
На сковороді розтопити масло і обсмажити цибулю.
Змішати цибулю і яйця. Сіль і перець за смаком.
Відріжте чверть тіста. Розкачайте його в ковбаску. Від ковбаски відріжте невеликий шматочок. Розкачати. Зробіть пиріг.
У глибокій сковороді розігрійте рослинне масло.
Викласти пиріжки швом вниз.
Як тільки низ пирога підсмажиться, переверніть його і обсмажте з іншого боку.
Викласти пиріжки на тарілку, застелену папером.