Смажені курячі котлети

Для приготування котлет візьміть куряче філе і промийте його в проточній воді. Потім обсушіть м'ясо паперовим рушником. Куряче філе наріжте поздовжньою соломкою, щоб було легше перетирати через м’ясорубку.

Все м'ясо пропустити через м'ясорубку. Готовий фарш викладіть в простору миску, в якій будете місити фарш для котлет.

Шматочки батона замочити в молоці, злегка віджати зайву рідину і також пропустити через м’ясорубку. Подрібнену м’якоть додати в миску з фаршем.

Цибулю очистити, промити в холодній воді і нарізати кільцями. А також пропустити через м'ясорубку цибулю і додати до фаршу. У миску з фаршем трохи посолити і додати спеції за смаком. Все добре перемішайте до однорідності. Якщо фарш вийшов трохи рідкуватим, на цьому етапі додайте трохи крохмалю. Готову суміш трохи відбийте по дну чаші, щоб фарш став більш щільним, а готові котлети не розвалилися під час смаження.

Вологими руками взяти трохи готової м’ясної суміші і обваляти в панірувальних сухарях. Сформуйте невеликі котлети і викладіть їх на розпечену сковорідку.

Обсмажити котлети на рослинному маслі 1-2 хвилини на середньому вогні. На них повинна утворитися золотава скоринка.

Потім переверніть котлети і обсмажте їх з іншого боку пару хвилин. Подавайте готові котлети з гарніром з картопляного пюре або спагетті. Приємного апетиту!