Смажені кабачки з помідорами і болгарським перцем

Готуємо смачну овочеву закуску, яка також може бути гарніром, і готуємо необхідні продукти зі спеціями.

Два свіжих кабачка наріжте кільцями однакової товщини і викладіть в миску, посоліть, поперчіть за смаком і перемішайте.

Кожен шматочок кабачка паніруємо з двох сторін у борошні і викладаємо на сковороду для смаження, попередньо розігрівши на плиті, додавши за смаком оливкову олію.

Обсмажте кабачки на повільному вогні до золотистої скоринки з двох сторін, потім викладіть їх у миску.

Два помідори наріжте кубиками, таким же кубиком наріжте попередньо очищений болгарський перець і крупно наріжте зелену цибулю.

Викласти овочі в сковороду, додати оливкову олію за смаком і злегка обсмажити, помішуючи лопаткою.

Продовжуємо тушкувати овочі близько семи хвилин на повільному вогні, накривши сковороду кришкою. Через п'ять-сім хвилин додаємо в сковороду лимонний сік і, накривши кришкою, тушкуємо овочі ще три хвилини. Додайте в сковороду кабачки і, добре перемішавши овочі, продовжуйте гасити на маленькому вогні ще п'ять хвилин, не закриваючи сковороду кришкою.

Досить швидко приготоване смачне овочеве блюдо викладаємо на тарілку.

Посипте блюдо кунжутом за смаком і подавайте до столу. Приємного апетиту!