Смажені гриби з петрушкою та лимоном

Шампіньйони миємо і зрізаємо нижню частину, щоб поверхня була рівною. Гриби обсмажити на розігрітій решітці. Спочатку помістіть їх кришкою вгору на 2-3 хвилини. Пучок чебрецю перев'язуємо ниткою і розтираємо в ступці. До листків чебрецю, що залишилися в ступці, додайте 4-5 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л оцту, сіль і перець за смаком. Верхню частину булочки використовуємо як пензлик. Переверніть гриби і змастіть їх оливковою олією. Через кілька секунд знову переверніть гриби і знову змастіть. Підготовлені гриби викласти на блюдо. Петрушку промити і дрібно нарізати. Те ж саме робимо з перцем чилі. Цедру лимона протерти через тертку. Зверху гриби посипати петрушкою, цедрою лимона і перцем чилі. З лимона, що залишився, вичавіть сік і змішайте його з оливковою олією і вилийте на блюдце з печерицями. До речі, один відомий кухар англійської кухні рекомендує використовувати для цього кулінарного рецепту лісові печериці. Подавайте цю страву теплою. Смажені гриби з петрушкою і лимоном готові! Цей рецепт призначений для чотирьох осіб, а час приготування за цим рецептом становить 25 хвилин. Приємного апетиту!