Смажені баклажани з сиром

Як посмажити баклажани з сиром і часником? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. За бажанням можна замінити майонез сметаною. Сир вибирайте будь-який, я брала звичайний російський.

Баклажани добре промити і нарізати тонкими скибочками.

Викласти пластинки на блюдо, посипати сіллю і залишити на 10 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім промити і висушити на рушнику. Зверніть увагу, що в деяких випадках немає необхідності прибирати гіркоту з баклажанів - зазвичай молоді овочі, а також деякі особливі сорти не гірчать.

Розігріти сковороду з рослинним маслом і обсмажити баклажани з обох сторін до рум'яної скоринки.

Готові баклажани викласти на паперові серветки або рушники, щоб вони ввібрали зайве масло.

Приготуйте соус, очистивши часник і пропустивши його через прес.

Сир натріть на дрібній тертці.

Змішайте в мисці часник, сир і майонез.

Перемішуємо до однорідності.

Помідори ретельно вимийте і наріжте тонкими скибочками.

Обсмажені баклажани змастити соусом, зверху покласти скибочку помідора і згорнути в рулет.

Викладіть баклажани з помідорами і сиром на блюдо, прикрасьте за бажанням зеленню і подавайте холодними. Приємного апетиту!