Смажена полента

Спочатку приготуємо поленту. Для цього змішайте в каструлі молоко з водою і доведіть до кипіння. Трохи посолимо суміш. Потім акуратно додайте кукурудзяне борошно або крупу. Перемішуємо, щоб не залишилося грудочок, і варимо на повільному вогні приблизно 10-15 хвилин. Полента повинна бути густою і липкою.
Зварену поленту перелийте в тарілку і дайте охолонути.
Охолоджену поленту наріжте тонкими трикутними шматочками.
В окрему тарілку насипаємо пшеничне борошно, додаємо сіль і перець. Обваляйте в ній шматочки каші з усіх боків.
Розігрійте олію на сковороді та обсмажте поленту з обох сторін до золотистої скоринки. За бажанням ви можете викласти обсмажену поленту на паперові рушники, щоб видалити зайву олію. Ну ось і все, смажена полента готова. Найкраще вживати гарячим.