Буряк з медом по-монастирськи

Беремо продукти згідно списку. Нам знадобиться варений буряк. Якщо ваш сирий, то варіть. Для цього помістіть буряк в каструлю з киплячою водою, доведіть воду до кипіння і варіть овоч на середньому вогні під кришкою 50-60 хвилин. Загальний час варіння залежить від розміру буряків: дрібні зваряться швидше, великі трохи пізніше. Перевірити готовність буряка можна зубочисткою або ножем. Перед початком варіння буряк повинна повністю охолонути.

Відварений буряк очищаємо і нарізаємо невеликими скибочками - такими, на які ділиться мандарин. Якщо скибочка вийшла довгою, сміливо розділяйте її на 2-3 частини. Перекласти буряк в глибоку миску.

Відварений або ретельно пропарений чорнослив наріжте ще дрібніше.

Цибулю очистіть і подрібніть. Якщо хочете, можете нарізати цибулю тонкими півкільцями - теж виходить дуже добре. Далі розігріваємо на сковороді рослинне масло і викладаємо цибулю.

Обсмажте цибулю на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини, помішуючи, щоб цибуля не підгоріла. Додайте рідкий мед, перемішайте і вимкніть вогонь.

Додайте в миску з буряком цибулю і мед.

Ядра волоських горіхів (особисто я завжди віддаю перевагу волоським горіхам) або дрібно ріжуть ножем, або подрібнюють у ступці. Я купую очищені в магазині, що економить час на їх приготування. Викладіть подрібнені горіхи в миску з буряком, чорносливом і цибулею.

Щоб зробити блюдо більш ароматним, можна приправити його меленим коріандром, але це підійде не всім. Я також додала трохи цукру.

Змішати всі інгредієнти.

Наша страва готова! Тепер, коли ви знаєте, як приготувати буряк з медом по-монастирськи, візьміть рецепт на замітку!

Допоможіть собі!