Смажена курка з печерицями

Як посмажити курку з печерицями? Готуйте їжу. Крім філе можна використовувати і інші частини курки, наприклад ніжки. Єдиною відмінністю буде час приготування. Замість або разом з паприкою можна додати будь-які інші спеції та приправи. Для панірування також знадобиться трохи борошна.

Печериці ретельно промити і обсушити. Наріжте їх великими скибочками.

Наріжте філе тонкими шматочками.

Посоліть і посипте шматочки паприкою.

У сковороді розігрійте два види олії - вершкове і рослинне, це дозволить уникнути пригорання масла. Шматки м'яса запаніруйте в борошні і викладіть в розігріте масло. Обсмажити курку з двох сторін до золотистої скоринки. Потім вийміть курку зі сковороди. Про те, як вибрати сковорідку та ідеальну олію для смаження, читайте в окремих статтях, за посиланнями під кроками.

Очистіть сковороду і розігрійте ще трохи рослинного масла. Обсмажте в ньому гриби до золотистого кольору. В кінці додайте сіль, цукор, перець і бальзамічний оцет. В отриманому соусі обсмажте гриби пару хвилин.

На шматочки курки викласти обсмажені гриби. Подаємо до столу. Приємного апетиту!