Смажена курка з грибами

Нещодавно знайшла в кулінарній книзі рецепт смаженої курки. Після прочитання мої руки взялися готувати цю страву. Як виявилося, недаремно. У цій статті я поділюся з вами всіма тонкощами і нюансами, які можуть виникнути під час приготування цієї страви. Починаємо процес.
Курячу тушку промити, обсушити і розрізати на 8 частин. Посоліть, поперчіть і обсмажте їх до напівготовності. Цибулю нашаткувати півкільцями і обсмажити до золотистого кольору. Гриби наріжте соломкою і обсмажте. Горіхи обсмажте, очистіть і подрібніть. Родзинки промити і обсушити. Далі готуємо сметанний соус. Для цього розтопіть і розігрійте в сотейнику вершкове масло, додайте просіяне борошно і пасеруйте, періодично помішуючи, поки не відчуєте запах «Смаженого горіха». Постійно помішуючи підрум'янену муку, розведіть її гарячою сметаною. Викласти курку в горщики (2 шт. на 1 порцію) разом з грибами, родзинками, горіхами і цибулею. Залийте інгредієнти сметанним соусом і поставте в духовку гаситися на 25 хвилин при 180С. Їжа готова! При подачі посипте смажену курку рубаною зеленню.