Смажена картопля з сиром на сковороді

Як посмажити картоплю з сиром на сковороді? Цей рецепт такий же простий, як і смачний. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Картопля для страви потрібна невелика за розміром і діаметром, бульби рівні, можна довгасті.

Картоплю ретельно вимийте і почистіть щіткою. Не очищаючи від шкірки, наріжте картоплю кружальцями товщиною приблизно 1-1,5 см. Я використовувала молоду картоплю, але ви можете будь-яку. За бажанням можна очистити картоплю і нарізати її соломкою або четвертинками.

Сир натріть на крупній тертці. Ви можете використовувати будь-який сир, який вам подобається. Підійде моцарела, гауда або звичайна російська. Головне, щоб воно тануло і смакувало. Адже від сиру багато в чому залежить смак готової страви. Твердий сир взагалі можна замінити плавленим.

Часник дрібно рубаємо ножем.

У сковороді з товстим дном на повільному вогні розігріти рослинне і вершкове масло. Викласти картоплю. Вершкове масло додасть страві ніжний смак, але підгорить при нагріванні. Тому додають рослинне масло, температура горіння якого вище, ніж у вершкового. Тоді масло не пригорить, а страва просмажиться і отримає бажаний вершковий аромат.

Смажте, періодично помішуючи, приблизно 10 хвилин або довше до золотистого кольору. Наприкінці посипте картоплю подрібненим часником, посоліть і поперчіть за смаком і перемішайте. Обсмажуємо все разом 1-2 хвилини.

Посипте картоплю тертим сиром. За бажанням, крім сиру на цьому етапі до картоплі можна додати дрібно нарізаний бекон або шинку.

Накрийте сковороду кришкою і готуйте ще 3-4 хвилини, поки сир не розплавиться.

Готову смажену картоплю з сиром за бажанням посипаємо подрібненим болгарським перцем, зеленою цибулею і зеленню і відразу подаємо до столу, поки сир не застиг і еластично не розтягнеться. Приємного апетиту!