Смажена капуста з м'ясом на сковороді

Як приготувати смажену капусту з м'ясом на сковороді? Підготувати необхідні продукти. Якщо ви використовуєте свинину, то підійде шинка, шийка або менш жирна корейка. Керуйтеся своїми смаковими уподобаннями. Також можна брати будь-яке м’ясо: яловичину, курку, індичку. Візьміть рослинне масло без запаху. Наступні кроки допоможуть вам вибрати правильну олію для смаження.

М'ясо промити і обсушити. М'ясо наріжте невеликими шматочками.

Попередньо очищену цибулю помити і нарізати пір'ям або півкільцями.

Капусту помити і нарізати соломкою.

У сковороді розігрійте рослинне масло і додайте шматочки м'яса. Обсмажте м'ясо на помірно сильному вогні до золотистої скоринки. Одночасно помішуйте шматочки, щоб вони рівномірно обсмажилися з усіх боків. М'ясо трохи посолити. Стаття після опису рецепта допоможе вибрати сковорідку для приготування.

Додайте цибулю до м’яса в сковороду і перемішайте. Обсмажте м'ясо і цибулю пару хвилин.

Викласти капусту в каструлю. При необхідності додайте рослинне масло. Обсмажте капусту на помірному вогні, періодично помішуючи. У мене осіння капуста соковита, тому смажила, не накриваючи, щоб випарувалася зайва волога. Якщо капуста вийшла менш соковитою, накрийте сковороду кришкою і обсмажте капусту майже до готовності, не забуваючи помішувати. Під час варіння капусту солимо.

Додати томатну пасту, чорний мелений перець або будь-які спеції на ваш смак. Помішуйте, поки томатна паста рівномірно не розподілиться по всій страві. За бажанням можна додати дрібно нарізану петрушку або кріп.

Смажимо капусту з м'ясом, не накриваючи кришкою, ще 4-5 хвилин.

Подавайте смажену капусту до м'яса теплою. Приємного апетиту!