Смажена гусяча печінка

Перед смаженням печінку необхідно очистити від прожилок і замочити в молоці на кілька годин (до шести).

Перед смаженням підготуйте цибулю і часник, очистивши і нарізавши їх за бажанням - часник можна залишити зубчиками, цибулю скибочками.

На розігріту сковороду з олією викласти зубчики часнику і подрібнені ножем спеції. Перемішуємо кілька секунд і додаємо цибулю, злегка обсмажуємо.

Тим часом печінку потрібно обваляти в борошні, потім додати до цибулі. Смажити все до майже готовності печінки, додати вино і перемішати.

Тушкуйте пару хвилин і готово!

Приємного апетиту! Подавайте з улюбленим гарніром.