Смажена бурякова ікра з цибулею

Як приготувати ікру зі смаженого буряка з цибулею? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Буряк помити і очистити від шкірки. Очищений буряк натерти на середній тертці. Цибулю очистити, промити холодною водою і дрібно нарізати.

У сковороді розігрійте рослинне масло. У розігріту олію викласти цибулю і обсмажити її на середньому вогні, періодично помішуючи ложкою, до золотистого кольору. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Додайте до цибулі тертий буряк, перемішайте і смажте на повільному вогні, періодично помішуючи, близько 10 хвилин.

Потім додайте в сковороду 50-70 мл води, томатну пасту, паприку, сіль і перець.

Все перемішайте і тушкуйте під кришкою близько 15 хвилин на повільному вогні. Точний час залежить від характеристик вашої плити і обраної сковороди.

Готову бурякову ікру можна подавати як теплою, так і в якості холодної закуски. Приємного апетиту!