Смачний і простий пиріг з крохмалем

Ви коли-небудь готували пиріг без борошна? ні? Тоді спробуйте мій рецепт. Я тут використовую тільки крохмаль. Тож почнемо.
Масло розтерти до білого кольору з жовтками, додаючи їх по два і одночасно додаючи трохи молока і п'ятдесят грамів крохмалю. Залиште тісто на три хвилини. Добре перемішати.
Збийте білки в міцну піну. Не припиняючи збивати, поступово додаємо цукор. Обережно додайте в масляно-крохмальну суміш, обережно перемішуючи. Ложкою викласти в форму трохи тіста: має вийти пласт товщиною 6 мм. Випікайте чотири хвилини до золотистої скоринки. Повторіть процедуру 7-8 разів, поки не витратите все тісто.
Залиште виріб у формі на ніч. Перекладіть на решітку і змастіть розігрітим і протертим абрикосовим варенням. Змішайте цукрову пудру з лимонним соком. Нанесіть глазур на торт і дайте застигнути. Цей чудовий пиріг чудово поєднується з солодким десертним вином.