Сливова настоянка на горілці

1. Сливу помити і розрізати навпіл. Видаліть насіння.
2. Половинки слив укладаємо в банку шарами, пересипаючи кожен шар цукром.
3. Закрийте банку і поставте в прохолодне місце на 3 дні. За цей час слива пустить досить багато соку. Раз на добу банку зі сливами необхідно ретельно збовтувати.
4. Налити в банку горілку. Рівень горілки повинен бути на 2,5 см вище зливу.
5. Знову закрити банку кришкою і поставити в темне місце на 35 днів.
6. Проціджуємо настояну рідину через товстий шар марлі.
7. Прозору рідину розлийте по пляшках і щільно закрийте.

Готову настоянку зберігайте в темному місці або відразу ж подайте до столу. До речі, термін зберігання настоянки, приготовленої за цим рецептом, тривалий – близько двох років.

Зі святом!